由舟山市外经贸局申报并具体承办、浙江省外经贸厅监督实施编制的《出口冻海捕虾仁加工技术指南》（以下简称《指南》）10月21日通过专家组验收。据了解，这是舟山市承办的第一个全国性出口技术指南项目，同时也是商务部首批16个技术性贸易措施体系建设中第二个通过验收的项目，商务部将在适当时机向全国推广应用这一《指南》。
2002年“氯霉素”超标事件，曾使全国海捕虾仁出口遭到重创。为进一步完善我国出口水产企业产品质量控制体系，确保产品质量符合出口标准，2003年9月，国家商务部启动了《指南》编制项目。项目组由商务部科技司、浙江省外经贸厅、舟山市外经贸局、舟山出入境检验检疫局、浙江海洋学院、舟山市出口水产行业协会及两家水产企业的14位同志组成。本技术指南详细描述了海捕虾出口加工企业自原料采购至成品交货的每个加工环节的操作及质量控制要求。指南内容包括：出口海捕虾仁加工技术指南编写背景，产品质量管理综述、加工工艺、HACCP计划、SSOP计划及实施质量管理体系的配套措施等。
评审组人员由商务部批准，由宁波大学、浙江大学、中国水产科学东海水产研究所、浙江工商大学教授及浙江出入境检验检疫局食品安全专家共5人组成。在验收会上，专家小组一致认为，项目组检索了美国、欧盟、日本等发达国家有关虾及虾制品的卫生和质量安全技术法规和标准，并根据我国海捕虾仁生产加工实际情况，制订了与国际接轨的《指南》，经生产企业应用证明，该《指南》对我国海捕虾仁加工与出口具有普遍的指导意义，内容翔实，符合要求。该指南的推广实施，将进一步规范出口冻海捕虾仁加工工艺，对提高我国出口虾仁的竞争力，突破国外技术壁垒，为海捕虾仁出口的可持续发展具有重要意义
