荷兰拍卖市场上周出现一冷一热。最新市场信息显示，欧洲鲽鱼在第16周拍卖中大部分规格价格回落，欧洲鳎目鱼则全规格上涨，两个品种在同一市场走出完全相反的行情。对欧洲底栖鱼类贸易而言，这种价格分化已经把需求承接能力和到货节奏的差异直接摆到了台面上。
欧洲鲽鱼价格回落主要集中在中小规格。荷兰拍卖数据显示，去脏加冰的35-41厘米规格鲽鱼周环比下跌1.20欧元/公斤，31-35厘米规格下跌0.40欧元/公斤，27-31厘米规格下跌0.75欧元/公斤。只有41-80厘米规格逆势上涨，周环比上升0.45欧元/公斤。
成交量变化也解释了价格承压的原因。27-31厘米是欧洲鲽鱼成交量最大的规格，第16周上岸量周环比增长7%，达到约5.9吨，但同比仍下降27%。主流成交规格供应增加，价格随之走弱，大规格货源则因供给结构不同，价格表现明显更稳。
欧洲鳎目鱼则是另一套走势。第16周，荷兰拍卖市场去脏加冰鳎目鱼全规格价格上涨，没有出现鲽鱼那样的规格分化。同期，27-30厘米规格鳎目鱼上岸量周环比下降20%，降至2.5吨，同比降幅达到38%。价格上行与到货收缩同步出现，市场对鳎目鱼的承接仍然强于鲽鱼。
这轮行情变化，先反映在规格结构上。欧洲鲽鱼并非整体性崩跌，大规格仍有支撑，压力主要落在成交占比更高的中小规格。鳎目鱼则呈现更典型的供给收紧型上涨，到货减少后，价格在各规格上同步抬升。相同拍卖市场内，两类底栖鱼走势相反，说明买盘对不同品种的接受度已经出现明显差别。
荷兰市场之外，相关价格跟踪还覆盖丹麦船只捕捞的波罗的海鲽鱼，以及德国和英国船只供应的欧洲鲽鱼规格货源。第16周荷兰拍卖结果先给出的信号很清楚：鲽鱼主流规格承压，鳎目鱼行情继续偏强。
