天下黄鱼看浙江，浙江黄鱼鲜天下。9月30日，浙江省大黄鱼产业展示对接会启动仪式在杭州农发·城市厨房举行，浙江省人民政府副秘书长施清宏出席并宣布活动启动，浙江省海洋经济发展厅厅长杨胜杰致辞。省农发集团总经理郑伟、省农业农村厅二级巡视员费建庆、省海洋经济厅副厅长张立军、省海洋经济厅副厅长徐建兵、省商务厅总经济师朱军、省文化广电和旅游厅副厅长李新芳、浙江海洋大学党委书记严小军、中国渔业协会副会长李胜利出席仪式。
大黄鱼素有“国鱼”之美誉，尤以浙江岱衢族大黄鱼最负盛名。为深入学习贯彻习近平总书记重要指示精神，全面落实省委省政府“发展现代海洋渔业，建设现代海洋牧场”的部署要求，全链条推动海洋渔业高质量发展，讲好浙江大黄鱼作为“生态鱼”“品质鱼”“科技鱼”“共富鱼”的鲜活故事，9月30日至10月2日在杭州市举办浙江省大黄鱼产业展示对接会和系列活动，旨在为大黄鱼养殖企业提供展示舞台，为产业链上下游搭建合作平台，为满足杭城消费者口福提供烟火灶台。
活动以“浙江大黄鱼，野养野滋味”为主题，展现浙江坚持深远海、大围栏、低密度、近野生的养殖方式，选用本土岱衢族鱼苗，选择深水急流的海域，养出野性品质，还原地道本味，鱼身瘦又长，鱼鳍能盖眼，鱼唇鲜红色，鱼肉蒜瓣状，让大家买得放心、吃得安心。
活动现场人头攒动，互动氛围热烈，孩子们踮着脚尖围在水缸旁，看金黄的大黄鱼摆尾游弋；工作人员教孩子们认识岱衢族大黄鱼，讲述黄鱼“七兄弟”的趣味故事；非遗传承人支起画纸，一条灵动鲜活的大黄鱼拓在纸上，引得现场观众惊叹；科技装备区集中展示深远海养殖平台、声波海洋牧场、潜降式深水网箱等智能化设施，直观呈现浙江大黄鱼养殖从“近海” 向“深远海”、从“传统”向“智能化”的转型成果；地市参展区更是把“鲜”字拉满，汇聚宁波、温州、舟山、台州等地的特色大黄鱼品牌，刚出锅的清蒸大黄鱼鲜香扑鼻，雪白的鱼肉轻轻一夹就分成蒜瓣状，更有大黄鱼刺身、蜂窝大黄鱼、黄鱼鲞、黄鱼春卷、黄鱼鱼饼、黄鱼海参丸等特色美食……
启动仪式上，象山港湾水产苗种有限公司、黄鱼岛海洋牧场有限公司、椒江大陈黄鱼管理协会、一米八海洋科技（浙江）有限公司、浙江海洋大学的代表轮番登场，分别从苗种培育、生态养殖、增收致富、渠道销售、科技赋能全产业链关键环节出发，讲述一条大黄鱼从“浪尖”到“舌尖”的产业故事。
浙江海洋大学党委书记严小军详细介绍了《大黄鱼品质等级评价技术规范》，按照形态、体色、质地和营养四大维度建立综合评价体系，为大黄鱼的生产、检验、贸易和消费提供统一的技术依据，推动浙江省大黄鱼产业迈入标准化高质量发展新阶段。
活动现场还为本次大黄鱼品质评比的获奖企业颁奖，会前组织全省大黄鱼企业开展了品质评选活动，经过安全评定、品质评定、食味评比等综合评定，最终评选特等奖4名、金奖6名、优胜奖15名。中国渔业协会副会长李胜利充分肯定浙江大黄鱼品质在口感、外观和营养价值上已能接近野生大黄鱼。活动还为全产业链上下游搭建了交流合作的平台，现场共有29家企业签订采购合作意向书，养殖企业携手低空物流企业、餐饮企业、电商平台、知名商超，让大黄鱼极速鲜达，游进千家万户的餐桌。
浙江高度重视大黄鱼产业发展，省海洋经济厅出台了《加快推进深远海养殖发展 建设现代化海洋牧场实施方案（2025—2030年）》，推动组建全省海洋渔业科技创新联盟，建成全球最大周长无底柔性网箱、全国首个智能声波海洋牧场、全国首座单点系泊深远海养殖平台“垦荒1号”、全国第一套民营企业投资的深远海半潜式养殖平台“东海1号”，率先开展“人工智能+大黄鱼养殖”提质行动，牵头制定大黄鱼全产业链高质量发展支持政策，聚力打造生态养殖示范区、区域品牌集聚区、融合发展引领区。通过举办大黄鱼系列推介活动，让浙江大黄鱼品质更优、品牌更响、渠道更畅、商气更旺、融合更紧、产业更兴。
