昨日从武汉市水产科学研究所获悉，肉质丰腴的野生斑鳜鱼，人工养殖成功。
该所副研究员曾可为介绍，1988年开始，他们在武汉市科技局支持下，开始了鳜鱼家养化的研究，并成功解决了翘嘴鳜的人工养殖所有难题。今年开始，他们开始尝试养殖更难家养的斑鳜。
斑鳜主要生活在山区溪流和水库中，以鱼虾为食，对水质的要求非常高。该所科研人员经过多次试验，首先将斑鳜放在半野生化的水塘中，再放在人工养殖环境中，经过反复实验，终于使野生斑鳜能在人工环境中成活。
目前在武汉一些酒楼，人们经常可吃到“松鼠鳜鱼”等美食，主要是翘嘴鳜。生长速度稍慢的斑鳜，今年刚刚上市，只不过价格是翘嘴鳜的数倍。
