近日，根据瑞典哥德堡大学（Goteborg University）神经与生理学研究所一项最新的研究结果显示，人们的日常饮食中若摄取一定份量的欧米伽-3多不饱和脂肪酸，则可以降低其罹患老年痴呆症的风险。
据悉，从2000年开始，该研究所科研人员通过对众多的男性和女性中老年对象长达5年之久的跟踪随访发现，人们饮食习惯中欧米伽-3多不饱和脂肪酸的摄入量，与其是否罹患老年痴呆症存在着某种必然的联系。根据研究发现，经常能摄食鱼类等水海产品脂肪的人们，似能够不同程度地降低他们罹患老年痴呆症的风险。就具体而言，因鱼类等水海产品中富含欧米伽-3多不饱和脂肪酸，即. DHA（二十二碳六烯酸docosahexaeonoic acid）和EPA（二十碳五烯酸eiosapentaenoic acid）成份似乎能规避人们罹患老年痴呆症的风险；而这种成分一般常见于鱼类本身所含的脂肪中，例如.鲑鱼、沙丁鱼、金枪鱼、大比目鱼和鲭鱼等。
很显然，瑞典哥德堡大学的科研人员并不认为这项研究即可证明其两者间存在着因果关系；但欧米伽-3多不饱和脂肪酸确实又明显与预防老年痴呆症存在着一定的关联。（浙江省水产流通与加工协会译自 日本渔业网）
