美国阿拉斯加州的大比目鱼季于三月初开始，今年市场可能受限制捕捞影响导致价格上涨。据美国国家海洋渔业局（NMFS）的数据，截至4月25日，渔民们已捕获约180万磅大比目鱼。今年阿拉斯加的总捕捞限额设定为1780万磅，略低于沿海总量的一半，约为3700万磅。
由于太平洋沿海长期减产，国际太平洋大比目鱼委员会（IPHC）建议今年限制捕捞，特别是在阿拉斯加中部湾和东阿留申群岛地区。沿海地区，总捕捞限制降低了10%，尽管加州、俄勒冈州和华盛顿州的太平洋沿岸保持了之前的捕捞限制。
由于供应减少，价格将会保持高位。加拿大海产品市场Tradex指出，五月份冷冻产品的供应可能会很少，而新鲜大比目鱼的价格在季节初可能会维持在较高水平。2022年，美国生产的H&G大比目鱼的价格约为每磅10.00-10.50美元，而大比目鱼片的价格为每磅21.50-22.50美元。这与2021年相比有显著上涨，特别是对于鱼片产品。
据提IPHC报告，2022年的渔业参与度和效率是过去三十年来的最低点，同时尚不清楚为什么太平洋大比目鱼资源减少。
美国市场的价格上涨和通货膨胀可能会影响到今年对大比目鱼等高档产品的需求。食品营销协会（FMI）在2023年的“海鲜力量”报告中指出，虽然质量对消费者来说是一个重要的考虑因素，但价格是最重要的因素。在美国市场上，根据FMI报告，虾、鲑鱼、金枪鱼和蟹是海鲜消费者的“四大”产品。2022年，鲑鱼销售额增长了约5%，但它仅仅是为数不多的销售增长的几种海产品之一——去年大多数海产品的销售额都有所减少。
报告显示，那些不吃海鲜的人中，约有一半是因为成本原因。总的来说，由于沿海捕捞量的减少和通货膨胀的影响，大比目鱼的供应有所减少，价格将会有所上升，同时由于价格原因，作为高档海产品，大比目鱼的需求也会有一定下降，进一步将价格推高或维持高位。
价格上涨对于渔民来说也意味着收入的提高，这可能会促使他们在捕捞时更加努力，以保持捕捞量。在这种情况下，渔民可能会寻找更具成本效益的捕捞方法以降低成本，同时维持可持续性和生态保护。
